We vroegen onze vriend of alles wel in orde was. “Ja, hoor. Normaal gesproken komen hier alleen maar Italiaanse gasten. Hij kent hun voorkeuren, spreekt hun taal en kan er zo voor zorgen dat het hen aan niets ontbreekt. Hij kan voor jullie niet net zo’n goede gastheer zijn en dat is zijn eer te na.”
Deze Agriturismo zou met gemak meer kunnen verdienen aan West-Europese toeristen. Vanuit rationele betekenisgeving zou dat een doel worden. Vanuit zelfreferentiële betekenisgeving zou hij een belevenis voor ons gaan maken. Het komt niet eens in deze eigenaar op dat te doen. Vanuit zijn sociale oriëntatie is hij gastheer, geen pensionmanager.
